姜山村于2007年7月行政村规模调整时，由五马洲村、新胜村、肖塘村、中山村合并而成。
五马洲：1949年称姜山乡第十村，1950年称姜山乡五马洲农会，1956年姜山、南峰、望城三乡合并，称南峰乡五马洲农会，1958年称南峰管理区五马洲生产队，1961年称南峰公社五马洲大队，1983年称南峰乡五马洲村村民委员会，1992年称梅城镇五马洲村村民委员会，现称梅城镇姜山村村民委员会。
新胜：1949年为姜山乡八、九两村，1950年为姜山乡圣肖畈农会，1956年称圣肖畈农业生产合作社，1958年称南峰管理区圣肖畈生产队，1961年南峰公社建立，分为圣肖畈、唐家两个大队，1969年圣肖畈、唐家两个大队合并，以夺取新的胜利而取名新胜大队，1983年称南峰乡新胜村村民委员会，1992年称梅城镇新胜村村民委员会，现称梅城镇姜山村村民委员会。
肖塘：以驻地得名。
1949年称姜山乡第九村，1950年属圣肖畈农会，1956年属圣肖畈农业生产合作社，1958年属圣肖畈大队，1961年从圣肖畈大队划出，建立肖塘大队，1983年称南峰乡肖塘村村民委员会，1992年称梅城镇肖塘村村民委员会，现称梅城镇姜山村村民委员会。
中山：1949年为姜山乡第八村，1950年称姜山乡中四农会，1956年为中山农业生产合作社，1958年属大洋公社下河管理区中山大队，1961年称南峰公社中山大队，1983年称南峰乡中山村村民委员会，1992年称梅城镇中山村村民委员会，现称梅城镇姜山村村民委员会。