东山头村自2008年由原东山头村与环山村合并后，命名为东山头村，由东山头、达徐、环山、新塘、胡家、新塘垄、打铁山等七个自然村，分十四个生产队组成。全村共有558户，总人口2045人。全村区域总面积9180亩，其中耕地面积1819亩、山林面积1053亩、水面面积80亩、园地面积574亩。全村共有中共党员78名，有86户养猪专业户，是一个较早的养猪专业村。
是中部工业园区开发的中心村，2014年合并了胡家和打铁山两个自然村，目前由环山、达徐、东山头、新塘和新塘垄5个自然村组成，生产队、户数、党员数区域面积不变，总人口2336人，耕地面积1209亩，山林面积850亩园地面积62亩；自2009年开始在中部开发区和镇政府的大力支持下，至今建造了占地面积630平方米、建筑面积3800平方米的村物业经济综合楼，年租金收入达30万左右；亮化和硬化了各自然村内的主干道、清洁了全村范围内卫生、方便了交通、保障了生活、改变了面貌、并根据需要拆迁安置了胡家和打铁山两个自然村，各自然村村庄都得到了全面、合理的规划，全村人民群众的生产生活条件得到了全面提高。但是，惜日的养猪专业村，却成了污染整治的重点村。