为制盐业之地，民国期间称盐盆乡。
1949年5月后沿用旧名称盐盘乡，属城区；1950年5月土地改革，属特区；1950年7月属盐区；1956年2月撤区并乡，并入翁垟乡；1956年8月乐清县行政区划调整，复置盐盘乡（辖21村），属柳市区；1957年3月与翁垟乡合并后分为盐乡、翁垟二乡，为盐乡（辖22村），属乐清县；1958年9月公社化后成立盐盘管理区，属翁垟公社；1961年成立盐盆公社，属乐清县；I984年3月政社分设，称盐盆乡，属城区；1987年10月撤乡设镇，仍属城区；1992年5月撤区扩镇并乡，并入乐成镇；2011年4月撤乡并镇设街道，成立盐盘街道，属乐清市。