幸福乡位于华容县南端，辖团山、新洲两境，北接藕池河，东南濒洞庭湖，西面环水。全乡共25个村，1个街道居委会。集雨面积63.84平方公里，耕地40013亩，其中水田5160亩，旱地34853亩，总人口31879人，其中农业人口28487人。
　　 作为一级地方行政机能，对所辖地区行使一切行政权力，包括行使政治、经济、文化等职能，确保政令畅通，社会大局稳定，尽职尽责为人民服务。
　　 实行书记、乡长负责，乡长为法人代表。书记会、党政负责人会员直接决策机构，乡书记分线、分片负责各项工作。严格执行民主集中制原则，下级服从上级，少数服从多数，局部服从主局，个人服从组织。.
还有以下地名与幸福乡同名：

湖南岳阳华容县幸福乡

江苏南通港闸区幸福乡

吉林长春南关区幸福乡

黑龙江黑河爱辉区幸福乡

安徽宣城市郎溪县幸福乡

四川绵阳三台县幸福乡

四川乐山沐川县幸福乡

四川凉山州宁南县幸福乡