"长安乡位于惠水县西南部,距县城约64公里,全乡总面积44多平方公里,辖6个行政村,64个村民小组,2050余户,总人口1.03万人,少数民族人口占99.4%是一个布依族聚居地。2003年,全乡工业总产值80元,农业总产值619万,财政收入26.67万元,粮食总产量3616吨,人均占有
粮食350公斤,农民人均纯收入1356元。全乡耕地面积6710多亩,其中田6320多亩,土382多亩,人均占有耕地0.65亩,海拔880米,平均年降雨量为1200—1300MM,年平均气温16.8℃,气候较为温和。由于地处边远,交通落后;信息闭塞;农民文化素质较低,又无矿产资源,是我省“两山”贫困乡镇之一,又是我县的一级贫困乡镇。近几年来,国家不断加大西部大开发和扶贫开发工作力度,长安乡党委、政府积极争取上级扶持,调整产业结构,发展烤烟生产。".
黑糯米酒不同一般,它是苗家用当地的特产黑糯米为原料,用苗家代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去苗家虽把它作为待客的上品,但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一