西城乡蔡东村位于西城乡东北部，全村272户，1300人，党员34人，村民代表27人。耕地面积2800亩。村民主要生活来源以务农为主，年轻人主要以打工为主，本村人均收入为2800元。
蔡东村与赵义楼村、小邵寺村、李虎二村、榆林村、徐召村、西蔡村、西屯村、彭家村、樊家庄村、杨家村、西城南村、蔡西村、南城村、杜科村相邻。
蔡东村附近有马本斋纪念馆、张庄天主教堂、献县单桥、献县汉墓群、乐城遗址、牛鸾墓碑等旅游景点，有献王酒、乐寿冬枣、献县金丝小枣、献县补花、献县草编、拨御面等特产，有献县“南口大鼓”、吴桥杂技、西河大鼓、沧州木板大鼓、沧县狮子舞等民俗文化。
