临澧县辖乡。1950年为柏枝乡，1956年更名柏枝台乡，1958年建红旗公社，1959年改柏枝公社，1984年复改乡。位于县境东南部，距县城14.3公里。面积98.3平方公里，人口2.9万。乡政府驻柏枝台。县道连接207国道和常澧公路。辖高家、雨台、青山寺、新合、众胜、七姑、老屋坪、众丰、紫陵、何家坪、岗上铺、双龙、群乐、太平堰、虎山、柏枝台、黄金、杨桥、九里岗、永乐、接龙、石墨、荷花、敖山24个村委会。农业主产稻谷、油菜籽、花生、豆类、红薯、水果，养殖猪、鱼。有草编、红砖、竹编等乡镇企业。柏枝台、岗上铺、高家滩、敖山铺为农副产品集散地。明清时代商业繁盛，湘西总当铺设此。地处古驿道，清道光年间立“九省通衢”石碑尚存。.