大湖采石场始建于20世纪50年代,旧址现存货台和0-库。货台为大湖采石场为数不多的保持原貌的大型建筑,为青石砌筑,长200 余米,宽30余米。高约5-6米。是采石场采石后,石料的集散地。0-库为20世纪50年代筹备采石场时设立。0-库上方为看护房,下为地下室,看护房长约40 米,宽20 米,二十世纪九十年代废弃不用。徐州四面环山,拥有丰富的矿产资源,周边山体大部分为大理石及石灰岩岩体,储量大品位高,历史上就有大大小小各类的采石场。上个世纪五十年代,新中国刚刚成立,百废待兴,加大了对城乡基本建设的投入,因此对石材的需求量也随之增加。当时徐州周边的采石场多为个体私营,规模小,缺乏基本的生产条件,所以亟需建造一座具有一定生产设备和技术力量的,有一定的生产规模的采石场,以满足基本建设的需要。大庙采石场建成后,为徐州地区最具生产规模的采石场,生产石材不仅提供徐州地区各项建设的需要,也是周边地区石材供应的基本来源。采石工业虽然在某种程度上满足了城镇建设发展的需要,但也给局部地区带来了一系列的环境问题,使原本价值很高的山体自然环境急剧恶化,严重威胁到城市的可持续发展。上世纪九十年代,随着城市规模的扩大及城市建设的需要,大庙采石场被废弃。随着政府加大治理生态环境的政策-,大庙采石场周边的环境得以保护和治理,生态景观得以恢复。