山西省运城市夏县水头镇牛家凹村

地名由来：

据县志记载，牛家凹村因孤立一村，地处荒远，盗贼常发，行路人至此心里也害怕，明万历元年（1573年）夏县知县陈世宝请示上级同意后，在此村建城堡，盖房屋，招还迁走的居民，并给以耕牛、种子等，多方抚恤，逃走的居民云集而归，不到一年，城钜镇分巡副使冯叔吉给村子起名喜安庄，明万历十五年（1587年）后因灾连年歉收，村民又四处逃去，明万历十九年（1591年）夏县知县高奎又给该村赈济耕牛和粮食，村民便又多数返回，另从别处招来贫民40余家，并开荒300余亩，盖房50余间，修南城门一座，命名保安庄，但终因该村地处偏僻，且靠近官道，盗贼依然如故，一风水先生认为，此村像大海中的船只，漂泊不定，人们便相信了风水先生，在村中建高台桅杆，在村子四周深埋四头铁牛，借以稳定村庄，后来，人民因村子所处地势低凹，像一头卧牛，又因为由陈、高两任知县资助耕牛，三则因村子四周埋有铁牛镇守，故起名牛家凹。

基本介绍：

牛家凹地处水头镇南端，全村4个村民小组，275户，1140人，耕地3850亩。2007年被山西省确定为新农村建设重点推进村。

近年来，在镇党委、政府的指导下，在支村委会班子成员与全体村民的奋斗努力下，我村大力开展农业产业结构调整，努力改善我村基础设施建设，村经济得到了全面发展，基础设施和文化水平有了显著提高，人民群众走上了基本富裕之路。

截至到目前，我村已形成了以油桃为主的主导产业，建立了专业合作社，人均纯收入4576元；村主干道网络合理清晰，呈“井”字格局，村内巷道基本硬化，对外交通畅通，对村街巷道进行了绿化；对村内环境进行了整治，村内卫生有了明显改善；村内修建了中心广场及花园，

历史沿革：

1958年牛家凹属水头人民公社管辖，设牛家凹生产大队。

1961年闻喜和夏县分县后，牛家凹仍归水头人民公社管辖，并保留牛家凹生产大队。

1984年水头人民公社改为水头镇后，牛家凹生产大队归水头镇管辖，牛家凹生产大队改为牛家凹村民委员会。

沿用至今未变化。

周边相关：

牛家凹村附近有运城司马光祠、堆云洞、格瑞特庄园、运城瑶台山风景区、金楼山、夏县唐回漂流景区等旅游景点，有夏县西瓜、夏县花椒、泗交黑木耳、晋南驴、山西小酥肉、祁家河柿饼等特产，有晋南土布织造技艺、手工空心挂面制作技艺、夏县宫灯（柴森宫灯）、弦儿戏、夏县蛤蟆嗡、卫夫人的传说等民俗文化。