眉县辖乡。县辣椒生产基地。1949年设青化乡,1961年建公社,1984年复改乡。位于县境东部,南依秦岭,北临渭河,距县城30公里。面积35平方公里,人口1.8万。310国道过境。辖跑窝、咀头、安沟、西寨、石马寺、风池村、宣窝、青化、河湾、金家庄、李家庄、曹家村、魏家堡、油房堡15个村委会。农产有小麦、玉米、油菜子、辣椒、苹果、猕猴桃。境内有陕西省果树研究所。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为1420%,含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质,每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克,铁1.2毫